Nutrición emocional y alimentación consciente:
CELEBRANDO Y AGRADECIENDO EL CAMBIO
23, 24 y 25 junio
El solsticio de verano es el momento del año en el que el sol pasa por uno de los puntos más alejados del ecuador y en el que hay la mayor diferencia entre el día y la noche. Se celebran muchos rituales en todo el mundo para homenajear al astro rey y celebrar la llegada del verano. Es un momento de conexión con la naturaleza, de purificación, de desechar todo aquello que ya no nos sirve y pedir los deseos que queremos ver cumplidos.
En estos días fluiremos con esta maravillosa energía para atrevernos a pedir los cambios que deseamos ver ya en este verano: trabajando con el agradecimiento y nuestras emociones, cocinando deliciosos y saludables platos, ejercitando nuestro cuerpo y celebrando nuestro ritual particular de entrada al verano.
Las actividades se dividen en dos tipos:
- Los talleres de cocina donde trabajaremos con los alimentos de temporada, la mejor forma de cocinarlos y la energía que tiene cada uno de ellos. Realizaremos más de 10 recetas donde todas las personas participaran de forma activa en ellas para luego degustarlas en las comidas y las cenas.
- Para desarrollar una mayor vitalidad y conciencia corporal, practicaremos meditaciones y ejercicios y que equilibran los órganos relacionados con el verano, la energía de la fase fuego y la alegría.
PROGRAMA
Viernes:
17:00 Llegada. Dinámica de grupo y toma de conciencia corporal
21:00 Cena
Sábado:
8:00 a 9:20 Ejercicios y meditación
9:30 a 10:00 Desayuno
10:00 a 14:00 Cocina saludable
16:00 a 18:00 Ejercicios, asanas y estiramientos para el verano
18:30 a 20:15 Técnica rebirthing de liberación y toma de conciencia
21:00 Cena
22:30 Ritual de entrada al verano al aire libre
Domingo:
8:00 a 9:20 Ejercicios y meditación
9:30 a 10:00 Desayuno
10:00 a 14:00 Cocina saludable
14:00 a 16:00 Comida, despedida y cierre.
Algunas recetas que se elaboran durante el retiro:
- Gazpacho de manzana verde
- Ceviche de setas shitake
- Rollitos de arroz con salsa thai
- Carpaccio de remolacha
- Ensaladas creativas
- Pan sin gluten de trigo sarraceno
- Paté de zanahoria y albahaca
- Coca de manzana y pesto de nueces
- Helado tutti fruti
- Magnum vegano de chocolate
- Aguas détox
- Horchata
- Tarta crudivegana de zanahoria
- Bizcocho sin gluten de chocolate
